Georgia Nedeff estudou na Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS) e especializou-se em alta gastronomia. Adquiriu experiência em reconhecidas empresas do ramo culinário como: Conte Freire, Lê Bistrot, Via Vino, Pâtissier, Diego Andino Pâtisserie e Bistrô União. Também esteve à frente do Xica Café, que foi seu estabelecimento vitrine por dois anos.  Hoje, trabalha exclusivamente sob encomenda, tanto para eventos, quanto para delícias pontuais, e segue aprimorando suas técnicas, além de realizar parcerias no oferecimento de cursos para o público em geral.